Inhaber:
R. Pfullinger

Knittlinger Str. 21
75417 Lienzingen   

Tel.: 07041/9511-0
Fax: 07041/9511-55

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Öffnungszeiten:

Mo. :

17:00  - 22:00 

Di.-Sa. :

11:30  - 14:00 

17:00  - 22:00 

So. :

11:00  - 22:00 

Sonn- und Feiertags: durchgehend warme Küche

 

Erfrischungsgetränke

Cola, Fanta, Spezi, Saftschorle                                               

0,4 l             

3,50 €
Cola, Fanta, Spezi, Saftschorle 0,2 l 2,10 €
Bitter Lemon 0,2 l 2,50 €
Ensinger Gourmet Mineralwasser 0,5 l 3,20 €
Ensinger Gourmet Mineralwasser 0,25 l 2,00 €
     
Grapefruitsaft 0,2 l 2,40 €
Johannisbeer Nektar 0,2 l 2,40 €
Traubensaft 0,2 l 2,40 €
Orangensaft 0,2 l 2,40 €
Apfelsaft 0,2 l 2,40 €
     

Bier

Ketterer Pils vom Fass                                                               0,33 l              3,00 €
Ketterer Hefeweizen vom Faß 0,5 l 3,50 €
Ketterer Hefeweizen vom Faß 0,3 l 2,90 €
     
ENGEL Kellerbier hell untergärig, unfiltriert, naturtrüb 0,5 l 3,50 €
ENGEL Kellerbier dunkel untergärig, unfiltriert 0,5 l 3,50 €
Schneider Weiße Kristallweizen 0,5 l 3,50 €
Paulaner Hefe alkoholfrei 0,5l 3,50 €
Radler 0,5 l 3,10 €
Becks Pils alkoholfrei 0,33 2,80 €

Suppen

 

  Großmutters Brotsuppe,

  geröstete Cróutons und Zwiebeln

  in klarer Rinderkraftbrühe                                4,50 €

 

  Zwiebelsuppe „Schwäbische Art“,

  Rinderkraftbrühe mit Zwiebeln,

  Toast und Käse³ überbacken                           4,90 €

 

„ Nachtwächtersüpple“,  klare

  Rinderkraftbrühe mit Maultaschen²,

  Croutons, Zwiebeln und Spätzle                      4,90 €

 

  Maultaschensuppe²                                         4,90 €

 

  Knackig frische Salate

 

  Bunter Beilagensalat1                                     4,90 €

 

  Bunt gemischter Blattsalat1 mit

  gebackenem Hirtenkäse und Oliven             9,90 €

 

  „Nachtwächterpott“, gemischte Salate1

  der Saison mit Thunfisch, Oliven,

  Peperoni und Balsamico-Dressing               11,90 €

 

  Großer, bunt gemischter Salatteller1

  mit gebratenen Maultaschenstreifen²         12,90 €

       

  Salatteller „Madeleine“, großer bunter

  Salat1 mit gebratenen Putenbruststreifen   12,90 €

 

  Zu unseren Salaten empfehlen wir:

  Zwei knusprige Scheiben Knoblauchbrot     2,00 €

 

  Straßburger Wurstsalat

  mit Gurken, Zwiebeln, Käse

  und hausgebackenem Brot                            7,50 €

 

 

 

Tageskarte

 

Regionale Spargelcremesuppe mit Croutons                

und Spargelstücken                                                     5,90 €

 

Fruchtiger Spargelsalat mit kleinem                   5,90 €

Frühlingssalat                                                    

 

Frischer Stangenspargel aus der Region

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

dazu neue Kartoffeln oder Flädle                       15,90 €

 

    - gekochter und Schwarzwälder Schinken      4,80 €

    

    - dazu Lachssteak                                           9,90 €

 

    - dazu Schweinefilet                                        8,90 €

 

    - dazu Rumpsteak                                          11,90 €

 

    - Paniertes Schweineschnitzel                         7,90 €

 

 

 

Spargel im "Schlafrock"

Spargelrolle im Flädle, gefüllt mit 

Kochschinken und Hollandaise gratiniert          16,90 € 

 

 

Großer bunter Frühlingssalat mit

zwei Garnelen-Spießen

in Kräuterbutter gebraten                                    15,90 €

 

 

Geschmorte Rinderroulade

mit Rotkraut und Kartoffelpüree                          14,90 €

 

 

Medaillons vom Schweinefilet 

mit Calvados-Pfefferrahmsoße,

hausgemachten Bärlauch Knödel und Gemüse  16,90 €

 

 

 

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Hausgemachte Panna Cotta an Mangosalat       5,50 €

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Fleisch

 

"Hüttenpfännle" Medaillons von der Putenbrust

auf Bärlauchkäsespätzle, mit geschmälzten Zwiebeln

und Champignons in Rahmsoße                      15,90 €
 

„Weinstrassenteller“ Medaillons vom Rind 
und Schwein dazu Pilze in Rahmsoße,
eine Maultasche mit geschmälzten Zwiebeln
und Dauphinekartoffeln                                     16,90 €


Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit
gedämpften Zwiebeln, Marktgemüse
und hausgemachten Spätzle                              18,90 €  

 

Pfeffersteak, rosa gebraten, mit Kräuterbutter

an Frühling Salaten                                             18,90 €

 

 

Maultaschen und Vegetarisch

 

Hausgemachte Bärlauchmaultaschen mit Pilzen

in Rahmsoße dazu bunter Frühlingssalat                12,90 €

 

Ricotta-Spinat-Maultaschen auf saftigem

Ratatouille-Gemüse, Bärlauch-Pesto

und Parmesan                                                          12,90 €

 

Lachsmaultaschen auf Juliengemüse

dazu Zitronensoße                                                    14,90 €

 

Hausgemachte Bärlauchknödel

und Frühlingsgemüse an Trockentomatensoße

mit Parmesan verfeinert                                      12,90 €

 

 

 

 

Dessert

 

 

Früchtebecher,

frischer Fruchtsalat mit Mangosorbet,

Erdbeereis und Sahne³,8                                    6,50 €

 

Schwarzwaldbecher³ 

Vanilleeis und Schokoladeneis

mit beschwipsten Kirschen und Sahne          6,50 €

 

Vanilleeis³    

mit heißen Himbeeren und Sahne                 6,50 €

 

Vanilleeis³

mit Schokosoße und Sahne                             6,50 €

 

Ofenwarmer Apfelstrudel

mit hausgemachter Vanillesoße   

und Walnusseis                                                 6,50 €

 

 

 


 


 

 

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