Suppen

 

Frisch aufgeschlagenes Pfifferlingrahmsüpple

mit Cróutons                                                                                5,90 €

 

 „Nachtwächtersüpple“

klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen²,

Cróutons, Zwiebeln und Spätzle                                                    4,90 €

 

Hausgemachte Maultaschen
in klare Rinderkraftbrühe                                                            4,90 €   

 

Zwiebelsuppe „Schwäbische Art“

Rinderkraftbrühe mit Zwiebeln, Toast und Käse³ überbacken          5,20 €

 

 

Vorspeisen

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl
und grobem Pfeffer an bunten Blattsalaten
mit Parmesanspänen verfeinert, dazu Baguette                            14,90 €
 

Sommerlicher mediterraner „Antipasti Teller“ mit Baguette,
Datteln im Speckmantel, Antipasti,
Melone mit Schinken, Manchego und Choritzo                             14,90 €

 

 

Knackig frische Salate

 

Bunter Beilagen Salat                                                                  4,90 €

               

„Nachtwächterpott“,

gemischte Salate der Saison mit Thunfisch, Oliven,

Peperoni und Balsamico-Dressing                                               12,90 €

 

Großer bunter Salatteller

mit gebratenen Maultaschenstreifen                                             12,90 €

 

Gebackene Grünkohl- Hanfbratlinge

an großem bunten Salatteller,

mit Mango Dip                                                                    vegan 13,90 €

 

Salatteller „Madeleine“, großer bunter

Salat mit gebratenen Putenbruststreifen                                        13,90 €

 

Großer bunter Salatteller mit gebratenem Lachsfilet                      15,90 €

 

Großer bunter Salatteller

mit gegrilltem Rumpsteak 240g und Kräuterbutter                         18,90 €

 

Zu unseren Salaten empfehlen wir:

Knuspriges Knoblauchbaguette                                                      2,00 €

 

Vesper

 

Straßburger Wurstsalat 1,2,4,10

mit Gurken, Zwiebeln, Käse3 und Baguette                                      8,90 €

Portion Bratkartoffeln                                                                   2,90 €

Portion Pommes Frites                                                                   2,90 €

 

Wochenkarte
 

 

Kurz gebratener Lammrücken aus heimischer Zucht,
an Speckbohnen und gebackenen Kartoffeltaler                        24,90 €

 

Wildschweinrücken rosa gebraten,
mit in Kräuterbutter gebratenen Pfifferlingen,
Preiselbeeren und Kartoffelrösti                                                24,90 €

 

Großer bunter Salatteller mit gegrilltem
Rehrücken dazu Baguette                                                          19,90 €

 

Rehbraten aus heimischer Jagd, mit frischen

Pfifferlingen in Rahm, Preiselbeeren und

hausgemachten Semmelknödeln                                                17,90 €

 

Gegrilltes Ochsenkotelett von der deutschen Färse,

wie gewachsen mit BBQ-Dipp                                                    23,90 €

  • Bunter Beilagensalat                                                            4,90 €

  • Portion Pommes Frites                                                          2,90 €

  • Knuspriges Knoblauchbaguette                                            2,00 €

 

 

Fisch

 

Doradenfilet auf der Haut gebraten,

an sommerlichem, mediterranem Gemüse
und Rosmarinkartoffeln                                                              17,90 €

Räucherlachs auf knusprigen Bauernrösti
und Kräuterquark dazu sommerliche Salat                                  13,90 €


Matjesfilet „Hausfrauen Art“
dazu Bratkartoffeln                                                                    12,90 €

 

 

Pfifferlinge & Klassiker

 

 

„Pfifferling Tortillia“ mit Kartoffeln, Ei und Kräutern
verfeinert dazu Rahmpfifferlinge                                                 14,90 €

 

2 Semmelknödel mit Pfifferlingen in Rahm                                   14,90 €

 

"Hüttenpfännle" Medaillons von der Pute auf Käsespätzle
dazu geschmelzte Zwiebeln und Pfifferlinge in Rahm                    17,90 €

 

„Weinstrassenteller“  Medillons von Rind und Pute

an frischen Pfifferlingen in Rahmsoße,

hausgemachte Maultasche und Dauphinekartoffeln                     18,90 €

 

Zwiebelrostbraten 240g mit gebratenen Zwiebeln,
Bratensoße und hausgemachte Spätzle                                       19,90 €

 

Medaillons vom Schweinefilet

mit Rahmpfifferlingen und Semmelknödel                                   18,90 €

 

 

Dessert

 

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne                                 6,90 €

 

Hausgemachtes Erdbeertiramisu
mit Amaretto verfeinert                                                               6,90 €
 
Kirschsorbet mit Schlagsahne                                                     3,90 €

 

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Alle Speisen gibt es auch zum mitnehmen

Minus 1,- €

 
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