Alle Speisen gibt es auch zum mitnehmen

Minus 1,- €

Suppe

 

Grossmutters Brotsuppe,

geröstete Cróutons und Zwiebeln

in klarer Rinderbrühe                                                            4,50 €

 

„Nachtwächtersüpple“

klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen²,

Cróutons, Zwiebeln und Spätzle                                         4,90 €

 

Hausgemachte Maultaschen
in klare Rinderkraftbrühe                                                    4,90 €   

 

Markklößchen in klarer Rinderkraftbrühe                       4,90 €
 

Zwiebelsuppe „Schwäbische Art“

Rinderkraftbrühe mit Zwiebeln,

Toast und Käse³ überbacken                                               5,20 €

 

Spargelcremesuppe

mit Einlage und Sahnehaube                                               5,90 €

 

 

 

 

Vorspeisen

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit Olivenöl und
grobem Pfeffer an bunten Blattsalaten
mit Parmesanspänen verfeinert dazu Baguette           12,90 €

 

Spargelsalat von grünem und weißem Spargel       

mit exotischer Note dazu Baguette                                  9,90 €

 

 

 

Knackig frische Salate

 

Bunter Beilagen Salat                                                         4,90 €

                                                                                                     

„Nachtwächterpott“,

gemischte Salate der Saison mit Thunfisch, Oliven,

Peperoni und Balsamico-Dressing                                 12,90 €

 

Großer bunter Salatteller

mit gebratenen Maultaschenstreifen                              12,90 €

 

Gebackene Grünkohl-Hanfbratlinge an großem

bunten Salatteller, mit Mango Dip                     vegan 13,90 €

 

Salatteller „Madeleine“, großer bunter

Salat mit gebratenen Putenbruststreifen                       13,90 €

 

Großer bunter Salatteller

mit gebratenem Lachsfilet                                                 15,90 €

 

Großer bunter Salatteller mit gegrilltem

Rumpsteak 240g und Kräuterbutter                               18,90 €

 

Zu unseren Salaten empfehlen wir:

Knuspriges Knoblauchbaguette                                         2,00 €

 

 

 

Wochenkarte

 

Spargel-Gemüseragout in

cremiger Soße und Kräuterflädle                                       9,90 €

 

Rinderleber „Berliner Art“, mit gedämpften Zwiebeln,

Apfelscheiben und Bratkartoffeln                                    15,90 €

 

Rinderroulade nach „Oma´s Art“ 
mit Spätzle                                                                             15,90 €

 

Rehbraten aus heimischer Jagd, 
mit frischen Pilzen in Rahm, Preiselbeeren 
und hausgemachten Semmelknödeln                                  17,90 €


Wildschweinragout, serviert im Pfännle,
dazu Preiselbeeren und hausgemachte Spätzle             16,90 €
 
Leber und Nierle vom Wild mit Bratkartoffeln              15,90 €

 

 

 

 

Unsere Klassiker

 

Schwäbische Maultaschen in Pilzrahmsoße                                                             
mit kleinem gemischtem Beilagensalat                           14,90 €

 

Zarter Tafelspitz mit Meerrettichsoße,

Preiselbeeren und Bratkartoffeln                                     16,90 €

 

„Weinstrassenteller“                                                                   

Medaillons von Rind und Pute

an frischen Champignons in Rahmsoße,

hausgemachte Maultasche und

Dauphinekartoffeln                                                              18,90 €

 

Zwiebelrostbraten 240g mit gebratenen Zwiebeln,
Bratensoße und hausgemachte Spätzle                            19,90 €

 

Heimischer Rehbraten, aus eigener Jagd,

mit frischen Pilzen in Rahm,

Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle

oder Semmelknödeln                                                               16,90

 

 Spargel

 

Portion frischer Bruchsaler Stangenspargel                     17,90 €
mit Sc. Hollandaise, Flädle oder Dampf-Kartoffeln
dazu empfehlen wir:

   - Schwarzwälder und gekochter Schinken                      5,90 €
   - paniertes Putenschnitzel                                                  6,90 €
   - gegrilltes Lachsfilet                                                            8,90 €
   - gegrilltes Rumpsteak 240g                                             14,00 €

 

Spargel im „Schlafrock“                                                        16,90 €
frischer Spargel und Schinken im Flädle
dazu Sc. Hollandaise 

 

Würzige Spargellasagne mit Schinken, Hollandaise

und Tomaten Soße verfeinert                                             14,90 €    

 

Vesper

Straßburger Wurstsalat 1,2,4,10 mit Gurken,

Zwiebeln, Käse3 und Baguette                                           8,90 €

  • Portion Bratkartoffeln                                                 2,90 €
  • Portion Pommes Frittes                                              2,90 €

 

Dessert

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne                       6,90 €

 

feines Erdbeertiramisu, hausgemacht,
mit Amaretto verfeinert                                                         6,90 €

 

Kirschsorbet mit Schlagsahne                                              3,90 €

 

 

 

    

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Hotel-Restaurant "Zum Nachtwächter"