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Ob stimmungsvolle Genussabende, saisonale Klassiker oder besondere Erlebnisformate – hier bleiben Sie jederzeit auf dem neuesten Stand. Keine Trends verpassen, alle Termine frühzeitig sichern.
Traditionelles Gans-Essen – Bis 30.12.25
Ein Klassiker, der seit Generationen Gäste anzieht. Wer den Dezember authentisch, deftig und gemeinschaftlich erleben will, setzt auf dieses Traditionsangebot.
Angebot:
Ofenfrische ganze Gans für 4 Personen
– mit glacierten Maronen
– Apfelrotkohl
– Kartoffelknödeln
Preis: 39,90 € pro Person
Nur auf Vorbestellung für 4 Personen.
Romantischer Abend in den Lienzinger Weinbergen – 24.01.2026
Ein atmosphärisches Natur-Event für Gäste, die echte Regionalkultur erleben wollen. Petroleum-Laternen, alte Geschichten, winterliche Weinberge – ein entschleunigtes Erlebnis nach traditionellem Muster.
Programm:
Geführte Wanderung mit Naturparkführer Roland Straub, Geschichten über Wein, Lienzingen, Wilderer und alte Sagen.
Unterwegs: Glühwein, Punsch, Gebäck, schwäbischer Eintopf.
Dauer ca. 2,5 Stunden. Auch für Kinder geeignet.
Treffpunkt:
– 17:00 Uhr Parkplatz Kelterhäusle
– oder 16:45 Uhr vor dem Hotel Zum Nachtwächter
Preis: Erwachsene 28 €, Kinder 15 €
Kartenvorverkauf ab sofort.
Candle-Light-Dinner – Valentinstag, 14.02.2026
Ein klassischer Valentinsabend, wie man ihn erwartet: Kerzenschein, historische Gemäuer und ein Menü, das den Anspruch an Genuss klar definiert. Wer den Alltag hinter sich lassen will, setzt hier auf ein bewährtes Erfolgsformat.
Menüauszug:
– Klare Tomatenessenz mit Grießklößchen
– Räucherlachs an knusprigem Bauernrösti
– Medaillons von Schwein & Rind mit Calvados-Pfefferrahm und Kartoffelgratin
– Duett heller & dunkler Mousse au Chocolat
Preis: 55 € pro Person
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Gutscheine werden ausgestellt. Hotelzimmer stehen zur Verfügung.
Lienzinger Whisky-Night – 07.03.2026
Ein Abend für Kenner, die Wert auf Handwerk, Herkunft und Charakter legen. Die Kombination aus Menü und exklusiver Whisky-Auswahl folgt einer klaren Linie: Qualität vor Show.
Aperitif: “Small Voice of Bheatha Ghlan”
Entree: Bärlauchcremesuppe
– Highland Single Malt Ben Nevis, 10y, 46 %
Vorspeise: Räucherlachs an Kartoffelrösti
– Speyside Mortlach, Signatory, 10y, 48.2 %
Hauptgang: Medaillons von Rind & Schwein, zweierlei Sößle, Gratin, Frühlingsgemüse
– Talisker “The Wild Blue” Ed. 2025 – SA Wine Casks, 48.2 %
Dessert: Crème Brûlée
– Islay Caol Ila, Murray McDavid, 8y, Tokaji Finish, 50 %
Limitierte Plätze – frühe Buchung empfohlen.