Hotel-Restaurant "Zum Nachtwächter" in Lienzingen

Inhaber:
S. Kraus- Pfullinger
Knittlinger Str. 21
75417 Lienzingen

info@hotelrestaurant-nachtwaechter.de

Tel.: 07041/9511-0
Fax: 07041/9511-55

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Öffnungszeiten: Küche

Mo.-Sa. :

17:00 - 21:30

Di.-Sa. :

11:30 - 14:00

17:00 - 21:30

So. :

11:30 - 20:00

Sonn- und Feiertags: durchgehend warme Küche

Speisekarte

Salate und Vorspeisen

Bunt gemischter Salat der Saison

5,90 €

Gebackener Feta mit Oliven und Pepperoni an bunten Blattsalaten

14,90 €

"Nachtwächterpott" Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Peperoni

15,90 €

Salatteller "Madeleine", großer bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen

16,90 €

Zu unseren Salaten empfehlen wir: Knuspriges Knoblauchbaguette

3,90 €

Knackiger Rucola-Salat mit getrockneten Tomaten, Parmesanspäne und geröstete Pinienkerne

10,90 €

Gratinierter Ziegenweichkäse mit gebackenen Kürbisspalten, Pinienkernen und Schwarzwälder Schinken, an bunten Blattsalaten

19,90 €

Suppen und Vesper

Kürbiscremesuppe, garniert mit seinem Öl und Kernen

5,90 €

Flädlesuppe

5,90 €

„Nachtwächtersüpple“ Rinderkraftbrühe mit Maultaschen, Cróutons, Zwiebeln und Spätzle

5,90 €

Hausgemachte Maultaschen in Rinderkraftbrühe

5,90 €

Zwiebelsuppe „Schwäbische Art“ Rinderkraftbrühe mit Zwiebeln, Toast und Käse³ überbacken

6,50 €

Straßburger Wurstsalat mit Gurken, Zwiebeln, Käse und Baguette

11,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet an bunten Blattsalaten mit Parmesanspänen verfeinert

15,90 €

Fisch

Feiner Räucherlachs an knusprigen Bauernrösti mit Kräuterdip an bunten Blattsalaten

18,90 €

Tagliatelle „Verde“, Gegrilltes Lachsfilet auf Tagliatelle in Bärlauch-Sahnesoße geschwenkt

22,90 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten, an Rieslingrahmsoße gegrillten Kürbisspalten und Dampfkartoffeln

28,90 €

Vegetarisch & Vegan

Hausgemachte Semmelknödel an frischen Champignons in Rahmsoße, dazu Salätle

18,90 €

2 Gebackene Grünkohl-Hanfbratlinge an großem bunten Salatteller, mit Mango Dip, vegan

17,90 €

Unsere Klassiker

Medaillons vom Schweinefilet an Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Bauernrösti

20,90 €

"Hüttenpfännle", Putensteak auf Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und frischen Champignons in Rahmsoße

23,90 €

Geschmorte Lammhaxe mit Thymiansoße dazu Speckbohnen und Rösti

23,90 €

Geschmorte Schweinebäckle in Lembergersoße, dazu Spätzle

20,90 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit geschmelzten Zwiebeln und hausgemachte Eierspätzle

26,90 €

Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße dazu Pommes Frites

27,90 €

Gefüllter Zickleinbraten an Rahmwirsing und Dauphinekartoffeln

20,90 €

Wild aus eigener Jagd

Wildschweinbraten mit Bratensoße, Rahmwirsing und knusprigen Bauernrösti

23,90 €

Wildragout, serviert im Pfännle, dazu zweierlei Soßen, Preiselbeeren und hausgemachte Spätzle

22,90 €

Geschnetzelte Leber und Nierle vom Wild, serviert im Pfännle, dazu Dampfkartoffeln

18,90 €

Wildfleischküchle mit Zwiebelschmelze, Bratensoße und Pommes

18,90 €

Dessert

Lauwarmes Schokoküchlein an Vanillesoße, dazu fruchtiges Cassis Sorbet

9,90 €

Ofenwarmer Apfelstrudel mit Walnusseis und Vanillesoße

8,90 €

Eiscafe / Eisschokolade

6,90 €

1 Kugel Eis nach Wahl (Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Cassissorbet, Mangosorbet)

2,20 €

Cassissorbet mit Rieslingsekt aufgegossen

6,90 €

Früchtebecher, Fruchtsalat aus frischen Früchten mit Mangosorbet

8,50 €

Heisse Liebe , Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

7,90 €

Vanilleeis mit Schokosoße und Sahne

7,90 €

Habergletscher, Vanilleeis mit Eierlikör, Mandelsplitter und Sahne

7,90 €

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