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Unsere Speisekarte

Gerichte

Suppen

Flädlesuppe

5,90 €

„Nachtwächtersüpple“

Rinderkraftbrühe mit Maultaschen, Cróutons, Zwiebeln und Spätzle
6,50 €

Hausgemachte Maultaschen in Rinderkraftbrühe

6,50 €

Zwiebelsuppe „Schwäbische Art“

Rinderkraftbrühe mit Zwiebeln, Toast und Käse überbacken
6,90 €

Kürbiscremesuppe

garniert mit seinem Öl und Kernen
6,90 €

Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet

Serviert an bunten Blattsalaten mit Parmesanspänen verfeinert.
15,90 €

Salate

Bunt gemischter Beilagen Salat

6,50 €

Bunt gemischte Blattsalate

Mit gebackenem Fetakäse, Oliven & Peperoni
14,90 €

„Nachtwächterpott“

Gemischte Salate mit Thunfisch, Oliven, Peperoni
15,90 €

Salatteller „Madeleine"

Bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen
16,90 €

Empfehlung: Knuspriges Knoblauchbaguette

Perfekt als Nebenbeilage für einen Salat.
3,90 €

2 Gebackene Grünkohl-Hanfbratlinge

Mit Mango Dip, an buntem Salat
17,90 €

Vesper

Straßburger Wurstsalat

Mit Gurken, Zwiebeln, Käse und Baguette (Portion Pommes + 3 Euro)
11,90 €

Fisch

Gegrilltes Lachsfilet an Rieslingrahmsoße

mit Gemüse und Tagiatelle
23,90 €

Feiner Räucherlachs an Bauernrösti

mit Kräuterdipp, an bunten Blattsalaten
18,90 €

Vegetarisch & Vegan

2 Gebackene Grünkohl-Hanfbratlinge

Mit Mango Dip, an buntem Salat
17,90 €

Käsespätzle

mit geschmelzten Zwiebeln und Salätle
18,90 €

Hausgemachte Semmelknödel

An frischen Champignons in Rahmsoße, dazu Salätle
17,90 €

Unsere Klassiker

Feiner Räucherlachs an Bauernrösti

mit Kräuterdipp, an bunten Blattsalaten
18,90 €

Medaillons vom Schweinefilet

An Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Bauernrösti
22,90 €

Zarter Tafelspitz in Meerrettichrahmsoße

mit Preiselbeeren und Dampfkartoffeln
22,90 €

"Hüttenpfännle"

Putensteak auf Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und Champignons in Rahmsoße
24,90 €

Geschmorte Lammhaxe

MitThymiansoße dazu Speckbohnen und Rösti
23,90 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Mit geschmelzten Zwiebeln und Spätzle
27,90 €

Geschmorte Kaninchenkeule „nach Oma´s Art“

an Calvados-Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse und hausgemachte Spätzle
21,90 €

Kalbsrückensteak unter einer Kräuterkruste

mit frischem Gemüse und Pommes, dazu Pfefferrahmsoße
28,90 €

Wild aus eigener Jagd

Wildschweinrücken unter der Kräuterkruste,rosa gebraten

dazu Gemüse und knusprige Bauernrösti
35,90 €

Wildschweinbraten mitr gebratenen Champignons

dazu Preiselbeeren und Rösti
23,90 €

Wildragout,serviert im Pfännle

mit Champignons in Rahm, Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle
23,90 €

Geschnetzelte Leber und Nierle vom Wild

mit hausgemachten Spätzle, im Pfännle serviert
18,90 €

Dessert

Lauwarme Zimtzwetschgen mit Walnusseis

7,90 €

Lauwarmes Schokoküchlein an Vanillesoße

Dazu fruchtiges Cassis Sorbet
9,90 €

Apfelstrudel mit Walnusseis und Vanillesoße

8,90 €

1 Kugel Eis nach Wahl

(Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Cassissorbet, Mangosorbet)
2,20 €

Cassissorbet mit Rieslingsekt aufgegossen

6,90 €

Früchtebecher

Fruchtsalat aus frischen Früchten mit Mangosorbet
8,50 €

Heisse Liebe

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
7,90 €

Vanilleeis mit Schokosoße und Sahne

7,90 €

Habergletscher

Vanilleeis mit Eierlikör, Mandelsplitter und Sahne
7,90 €
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