Unsere Geschichte
Ein Haus mit Geschichte – Erbaut 1441
Das Gebäude, in dem sich heute das Hotel & Restaurant Zum Nachtwächter befindet, wurde im Jahr 1441 errichtet. Dendrochronologische Untersuchungen der Eichenhölzer belegen das präzise Baujahr und machen es laut Landesdenkmalamt Karlsruhe zum ältesten bekannten ländlichen Wohnhaus im Regierungsbezirk Karlsruhe.
Die Fachwerkarchitektur dokumentiert eindrucksvoll, wie im Mittelalter gebaut und gewohnt wurde.
Renaissance-Anbau von 1560
1560 entstand an der Straßenseite ein repräsentativer Anbau mit Stube und Kammer.
Die „gute Stube“ zeigt noch heute:
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eine originale Balken-Bohlen-Decke mit Farbfassung
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feine Renaissancemalerei in den Gefachen
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eine nahezu vollständig erhaltene Fensterlaibung
Der Anbau war Ausdruck des gehobenen Lebensstandards des Erbauers.
Historische Spuren im Innenraum
Im Stockwerk darunter, dem heutigen Winzerzimmer, findet sich ein großformatiges Wandbild mit dem Thema „Judith enthauptet Holofernes“ – ein biblisches Motiv, dessen ursprüngliche Botschaft unklar bleibt.
Originale Holzstrukturen, Wandmalereien und bauliche Details sind in mehreren Räumen sichtbar und machen die Geschichte des Hauses erlebbar.
Fachwerk mit Charakter – Außenarchitektur
Die Fassade zeigt mächtige Eckständer, plastisches Fachwerk und aufwändig bemalte Gefache. Typisch für das 16. Jahrhundert, kragen die Stockwerke jeweils etwas vor.
Der rückwärtige Hausteil dagegen ist ein schlichter Ständerbau, der Funktion und Wirtschaftlichkeit widerspiegelt.
Vom Wohnhaus zum Denkmalbetrieb
Bis in die jüngere Geschichte wurde das Gebäude nie als Gasthaus oder Hotel genutzt.
Erst durch eine aufwändige, denkmalgerechte Sanierung in den 1990er-Jahren wurde die heutige Nutzung möglich.
1996 wurde die Restaurierung mit dem Denkmalschutzpreis Baden-Württemberg ausgezeichnet.
Der Name „Nachtwächter“
Ein historisch überlieferter Gasthausname existierte nicht.
Die Betreiber wählten bewusst den Namen „Zum Nachtwächter“, da in diesem Haus einst der letzte Nachtwächter Lienzingens wohnte.
Damit verbindet der Name den heutigen Betrieb mit der Tradition des Ortes.
Heute – Hotel & Restaurant im Denkmal
Heute ist das denkmalgeschützte Gebäude ein Ort für Genuss, Gastlichkeit und Übernachtung:
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Hotel mit gemütlichen Zimmern in historischem Ambiente
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Küche mit schwäbischen Spezialitäten, internationalen Gerichten, saisonaler Karte, teils aus eigener Jagd und regionaler Landwirtschaft
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Weine von ausgesuchten Winzern der Region
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Räume für Veranstaltungen:
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Renaissance-Stube (bis 65 Personen)
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Winzerzimmer (bis 40 Personen)
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Hofschenke (bis 20 Personen)
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Innenhof (bis 150 Personen, überdachbar)
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Gastgeber mit Herzblut – Familie KRAUS-Pfullinger
Seit der Sanierung führt die Familie Pfullinger das Haus. Mit Team und Vision verbinden sie historische Baukunst, regionale Küche und echte Gastfreundschaft – für einen Aufenthalt, der lange im Gedächtnis bleibt.
