top of page
Image by Sergey Kotenev

Menüvorschläge

Herzlich Willkommen im Hotel-Restaurant „Zum Nachtwächter“

Schön, dass Sie bei uns feiern möchten. Wir haben den besonderen Ort für Ihre Festlichkeiten.

Die Geschichte unseres Hauses beginnt im 15. Jahrhundert. Einige Malereien aus dieser Zeit sind noch im Restaurant im Erdgeschoss sichtbar. Wir haben das Gebäude mit viel Liebe restauriert, um das Flair der damaligen Zeit zu erhalten. 1996 erhielten wir hierfür den Denkmalschutzpreis des Schwäbischen Heimatbundes. Unser Restaurant bietet Platz für ca. 65 Gäste, die Winzerstube für 40 Gäste und unsere Hofschänke für 20 Personen. Unser gemütlicher Innenhof, den wir bei schlechtem Wetter mit einem Festzelt überdachen können, findet Platz für 120 Gäste. Ausreichend Parkplätze finden Sie hinter unserem Haus, wenn Sie rechts in die Spindelgasse einfahren! Gerne entwerfen wir für Ihre Festlichkeit passende Menükarten, für die wir 4,90 €/Stück berechnen. Sie möchten Ihre Veranstaltung mit Kaffee und Kuchen beginnen oder anschließend nach Ihrem Mittagsmenü? In diesem Fall erheben wir einen Gedeck Preis von 4,20 € pro Person. Den Kuchen können Sie gern mitbringen. Um Ihnen und uns unnötige Kosten zu ersparen, bitten wir Sie, Stornierungen rechtzeitig zu tätigen. Sollten Sie Ihre Personenzahl bis zu 3 Tagen vor dem Veranstaltungstermin korrigieren, fallen keinerlei Kosten für Sie an. 2 Tage vor Termin berechnen wir die Hälfte des Menüpreises, für Absagen am Veranstaltungstag müssen wir leider den vollen Menüpreis in Rechnung stellen. Die Menüpreise sind tagespreisabhängig und können unter Umständen saisonal abweichen. Für Ihre Festlichkeit in unserem Haus bitten wir um eine Anzahlung von 50% des Menüpreises. Den Restbetrag können Sie im Anschluss an Ihre Feierlichkeit entweder in bar oder per EC-Karte begleichen. Wir bitten Sie für diese Maßnahme um Ihr Verständnis, doch nur durch diese „Spielregeln“ können wir optimal planen und die Preise konstant halten. Bei Veranstaltungen, die länger als 00:00 Uhr gehen, berechnen wir 40,00 € pro angefangener Stunde je Mitarbeiter. Die nachfolgenden Menüvorschläge sollen für Sie lediglich als Anregung dienen. Gerne können Sie einzelne Gänge tauschen, ersetzen oder ändern. Wir stehen Ihnen dabei gerne mit Rat und Tat zur Verfügung. Vereinbaren Sie einfach einen Termin, und wir planen mit Ihnen Ihre Veranstaltung von A bis Z. Unsere Mitarbeiter sind stets bestrebt, Ihr Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste! Familie Kraus-Pfullinger mit Team

MenüvorschlägeSchön, dass Sie bei uns feiern möchten. Wir haben den besonderen Ort für Ihre Festlichkeiten.


Menü 1



Feine Spargelcremesuppe
mit Spargel-Einlage
6,9 €


Kross gebratene Maispoulardenbrust
auf Rahmwirsing und Rosmarinkartoffeln
22,9 €


Früchtebecher
Fruchtsalat aus frischen Früchten mit Mangosorbet
8,5 €



Menü 2



Bunt gemischte Salatvariation
mit Balsamico-Dressing
5,9 €


Gemischter Braten von Rind und Schwein
dazu Champignonrahmsoße, Burgunderjus, frisches Marktgemüse, hausgemachte Spätzle und Pommes Dauphine
21,9 €


Lauwarme Zimtzwetschgen
mit Walnusseis
7,9 €



Menü 3



Getrüffelte Kartoffelcremesuppe
mit gebratenen Speckwürfeln und Gewürzcroutons
7,9 €


Tranchen vom Schweinefilet (am Stück gebraten)
auf Calvados-Pfefferrahmsoße, mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
21,9 €


Variation von der Mango
marinierter Mangosalat, Mango-Sorbet und Panna-Cotta
10,9 €



Menü 4



Klare Rinderkraftbrühe
mit hausgemachter Maultasche
5,9 €


Medaillons von Schweinefilet und Rind
Bratenjus, frische Pilze in Rahmsoße, hausgemachte Spätzle, Pommes Dauphine und marktfrisches Gemüse
26,9 €


Optional: paniertes Schnitzel von der Pute
zusätzlich/als Variante zu Menü 4
29,9 €


Creme Brûlée
mit Früchten garniert
7,9 €



Menü 5



Leicht pikante Currysuppe
mit Ingwer verfeinert und einer gebratenen Garnele
8,9 €


Kalbsrückensteak unter einer Kräuterkruste
mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Spätzle, dazu Bratensauce
28,9 €


Duett von weißem und dunklem Schokoladenmousse
(im Glas)
7,9 €

(fein ausgestochen) an marinierten Früch
10,9 €



Menü 6



Klare Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Schnittlauch
5,9 €


Feldsalat
mit Balsamico-Dressing, Speck, Zwiebeln und Gewürzcroutons
7,9 €


Zart geschmorte Schweinebäckle
in Lembergerjus gegart, mit frischem Marktgemüse und Bauernrösti
19,9 €


Weiße gebackene Schokoladencreme
karamellisiert mit braunem Zucker, dazu Cassis-Sorbet und Früchtegarnitur
10,9 €



Menü 7



Kürbiscremesuppe
garniert mit seinem Öl und Kernen
5,9 €


Knackiger Rucola Salat
mit getrockneten Tomaten, Parmesanspäne und geröstete Pinienkerne
10,9 €


Doraden Filet vom Grill
an mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
23,9 €


Hausgemachtes Tiramisu
in Amaretto getränkte Löffelbiskuits, Mascarpone, Kakao, Kaffee
8,9 €



Menü 8



Räucherlachs
mit Rösti und Kräuter-Schmand an kleinem Salatbouquet
13,9 €


Klare Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Gemüsestreifen
5,9 €


Rosa gegrilltes Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Pommes
26,9 €


Techtel-Mechtel von der Panna Cotta und Erdbeere
9,9 €



Menü 9



Carpaccio vom Angusrind
mit Rucola Salat, Pinienkerne und gehobeltem Parmesan
15,9 €


Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und Kracherle
5,9 €


Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
auf getrüffeltem Rahmwirsing und Kartoffelgratin
23,9 €


Vanilleeis
mit Eierlikör, Mandelsplitter und Sahne
7,9 €



Menü 10



Bunte Blattsalate
an Balsamico-Dressing, umlegt mit geräucherter Entenbrust
11,9 €


Nachtwächtersüpple
Rinderkraftbrühe mit Maultäschle, Spätzle, Croutons und Zwiebeln
5,9 €


Wildschweinbraten
mit Preiselbeeren, Rotkohl und hausgemachten Spätzle
22,9 €


Creme Brûlée
mit Früchten garniert
7,9 €



Menü 11



Kräuterflädle
gefüllt mit Frischkäse und feinem Räucherlachs, an Feldsalat mit Balsamico-Dressing
10,9 €


Lammrücken unter der Pinienkern-Olivenkruste
auf Ratatouille Gemüse mit Thymianjus und Kartoffelgratin
34,9 €


Schokoküchlein mit flüssigem Kern
dazu Cassis-Sorbet und Früchte
9,9 €



Menü 12



Feine Bärlauch Cremesuppe
mit Räucherlachsstreifen
7,9 €


Spargelsalat von weißem und grünem Spargel
tagespreisabhängig


Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln
dazu ein Putenschnitzel (tagespreisabhängig)


Hausgemachtes Sauerrahm-Mousse
mit Himbeerspiegel und frischen Früchten garniert
8,9 €



Menü 13



Flädlesuppe
5,9 €


Lachsfilet vom Grill
an Rieslingsoße, Marktgemüse und feiner Tagliatelle
22,9 €


Apfelstrudel
mit Walnusseis und Vanillesoße
8,9 €

bottom of page