Herzlich Willkommen im

Hotel-Restaurant „Zum Nachtwächter“

Schön, dass Sie bei uns feiern möchten.

Wir haben den besonderen Ort für Ihre Festlichkeiten.

Die Geschichte unseres Hauses beginnt im 15. Jahrhundert. Einige Malereien aus dieser Zeit sind noch im Restaurant im Erdgeschoss sichtbar. Wir haben das Gebäude mit viel Liebe restauriert, um das Flair der damaligen Zeit zu erhalten. 1996 erhielten wir hierfür den Denkmalschutzpreis des Schwäbischen Heimatbundes. Unser Restaurant bietet Platz für ca. 65 Gäste, die Winzerstube für 40 Gäste und unsere Hofschänke für 20 Personen. Unser gemütlicher Innenhof, den wir bei schlechtem Wetter mit einem Festzelt überdachen können, findet Platz für 120 Gäste. Ausreichend Parkplätze finden Sie hinter unserem Haus, wenn Sie rechts in die Spindelgasse einfahren!

Gerne entwerfen wir für Ihre Festlichkeit passende Menükarten, für die wir

4,00 €/Stück berechnen. Sie möchten Ihre Veranstaltung mit Kaffee und Kuchen beginnen oder anschließend nach Ihrem Mittagsmenü?  In diesem Fall erheben wir einen Gedeck Preis von 4,20 € pro Person. Den Kuchen können Sie gern mitbringen.

Um Ihnen und uns unnötige Kosten zu ersparen, bitten wir Sie, Stornierungen rechtzeitig zu tätigen. Sollten Sie Ihre Personenzahl bis zu 3 Tagen vor dem Veranstaltungstermin korrigieren, fallen keinerlei Kosten für Sie an. 2 Tage vor Termin berechnen wir die Hälfte des Menüpreises, für Absagen am Veranstaltungstag müssen wir leider den vollen Menüpreis in Rechnung stellen. Die Menüpreise sind tagespreisabhängig und können unter Umständen saisonal abweichen.

Für Ihre Festlichkeit in unserem Haus bitten wir um eine Anzahlung von 50% des Menüpreises. Den Restbetrag können Sie im Anschluss an Ihre Feierlichkeit entweder in bar oder per EC-Karte begleichen. Wir bitten Sie für diese Maßnahme um Ihr Verständnis, doch nur durch diese „Spielregeln“ können wir optimal planen und die Preise konstant halten. Bei Veranstaltungen, die länger als 00.00 Uhr gehen, berechnen wir 40,00 € pro angefangener Stunde je Mitarbeiter. 

Die nachfolgenden Menüvorschläge sollen für Sie lediglich als Anregung dienen. Gerne können Sie einzelne Gänge tauschen, ersetzen oder ändern. Wir stehen Ihnen dabei gerne mit Rat und Tat zur Verfügung. Vereinbaren Sie einfach einen Termin, und wir planen mit Ihnen Ihre Veranstaltung von A bis Z. Unsere Mitarbeiter sind stets bestrebt, Ihr Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste!

Familie Pfullinger mit Team

***********************************************

Unsere Aperitifempfehlung

MARTINI Berry Floreale

*alkoholfrei*  

Florale Noten treffen auf fruchtige Süße in diesem leichten Aperitif,

 der auch ohne Alkohol überzeugt.

7,50 €

KIR ROYAL

Das vollmundige Aroma reifer Johannisbeeren kommt mit Sekt besonders zur Geltung. Ausgewogen und harmonisch im Geschmack. Ein Klassiker, um die schönen Momente zu genießen.

4,50 €

LILLET Wild Berry

Ein fruchtiger Sommerdrink, geschmacklich und optisch ein Genuss.

7,50 €

Sekt, trocken

1250 Jahre Lienzingen Jubiläums Cuvée

Lienzinger Eichelberg, Weingut Huber

Sekt – Orange

          4,20

*************************************************

Menü 1

Feine Spargelcremesuppe   mit Spargel Einlage                                                                       6,90 €

* * *

Kross gebratene Maispoulardenbrust

auf Rahmwirsing und Rosmarinkartoffeln                                                                              22,90 €

* * *

Marinierter Fruchtsalat mit Erdbeereis und Mangosorbet                                           7,90 €

Menü 2

Bunt gemischte Salatvariation mit Balsamico-Dressing                                                   5,90 €

* * *

Gemischter Braten von Rind und Schwein,

dazu Champignonrahmsoße, Burgunderjus, frisches Marktgemüse

hausgemachte Spätzle und Pommes Dauphine                                                                  21,90 €

* * *

Lauwarme Zimtzwetschgen mit Walnusseis                                                                           7,90 € 

Menü 3

Getrüffelte Kartoffelcremesuppe

mit gebratenen Speckwürfeln und Gewürzcroutons                                                         7,90 € 

* * *

Tranchen vom Schweinefilet, am Stück gebraten

auf Calvados-Pfefferrahmsoße

mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln                                                       21,90 € 

* * *

Variation von der Mango

marinierter Mangosalat, Mango-Sorbet und Panna-Cotta                                         10,90 €

Menü 4

Klare Rinderkraftbrühe mit hausgemachter Maultasche                                               5,90 € 

* * *

Medaillons von Schweinefilet und Rind                                                                                     26,90 €

*(und paniertes Schnitzel von der Pute)                                                                                   29,90 €

Bratenjus, frische Pilze in Rahmsoße

hausgemachte Spätzle, Pommes Dauphine und marktfrisches Gemüse

* * *

Creme Brûlée mit Früchten garniert                                                                                                 7,90 €

Menü 5

Leicht pikante Currysuppe mit Ingwer verfeinert

und einer gebratenen Garnele                                                                                                                8,90 €

* * *

Kalbsrückensteak unter einer Kräuterkruste

mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Spätzle

dazu Bratensauce                                                                                                                                            28,90 €

* * *

Duett von weißem und dunklem Schokoladenmousse,
* im Glas serviert                                                                                                                                               7,90 €

*fein ausgestochen, an marinierten Früchten                                                                        10,90 € 

Menü 6

Klare Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
und Schnittlauch                                                                                                                                                5,90 €

* * *

Feldsalat mit Balsamico-Dressing

Speck, Zwiebeln und Gewürzcroutons                                                                                          7,90 €

* * *

Zart geschmorte Schweinebäckle, in Lembergerjus gegart,

mit frischem Marktgemüse und Bauernrösti                                                                           19,90 €

* * *

Weiße gebackene Schokoladencreme,
karamellisiert mit braunem Zucker dazu Cassis-Sorbet
und Früchtegarnitur                                                                                                                                     10,90 €

Menü 7

Kürbiscremesuppe, garniert mit seinem Öl und Kernen                                                 5,90 €

* * *

Knackiger Rucola Salat mit getrockneten Tomaten,

Parmesanspäne und geröstete Pinienkerne                                                                               10,90 €

* * *

Doraden Filet vom Grill an mediterranem Gemüse

und Rosmarinkartoffeln                                                                                                                           23,90 €

* * *

Hausgemachtes Tiramisu                                                                                                                           8,90 € 

in Amaretto getränkte Löffelbiskuits, Mascarpone, Kakao, Kaffee

Menü 8

Räucherlachs mit Rösti und Kräuter Schmand
an kleinem Salatbouquet                                                                                                                          10,90 €

* * *

Klare Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen und Gemüsestreifen                                                                                        5,90 €

* * *

Rosa gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter und Pommes                                    26,90 €

* * *

Techtel-Mechtel von der Panna Cotta und Erdbeere                                                         8,90 €

Menü 9

Carpaccio vom Angusrind mit Rucola Salat,
Pinienkerne und gehobeltem Parmesan                                                                                       15,90 €

* * *

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und Kracherle                                                       5,90 €

* * *

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
auf getrüffeltem Rahmwirsing und Kartoffelgratin                                                          23,90 €

* * *

Vanilleeis mit Eierlikör, Mandelsplitter und Sahne                                                             7,90 €

Menü 10

Bunte Blattsalate, an Balsamico-Dressing
umlegt mit geräucherter Entenbrust                                                                                               11,90 €

* * *

Nachtwächtersüpple

Rinderkraftbrühe mit Maultäschle, Spätzle,
Croutons und Zwiebeln                                                                                                                              5,90 €

* * *

Wildschweinbraten mit Preiselbeeren,
Rotkohl und hausgemachten Spätzle                                                                                           22,90 €

* * *

Creme Brûlée mit Früchten garniert                                                                                                 7,90 €

Menü 11

Kräuterflädle gefüllt mit Frischkäse und feinem Räucherlachs
an Feldsalat mit Balsamico-Dressing                                                                                             10,90 €

* * *

Lammrücken unter der Pinienkern-Olivenkruste

auf Ratatouille Gemüse mit Thymianjus und Kartoffelgratin                                 34,90 €

* * *

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

dazu Cassis-Sorbet und Früchte                                                                                                          9,90 €

Menü 12

Feine Bärlauch Cremesuppe mit Räucherlachsstreifen                              6,90 €

* * *

Spargelsalat von weißem und grünem Spargel                                     *tagespreisabhängig

* * *

Frischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

dazu ein Putenschnitzel                                                                                           *tagespreisabhängig

* * *

Hausgemachtes Sauerrahm-Mousse

mit Himbeerspiegel und frischen Früchten garniert                                                          8,90 €

Menü 13

Flädlesuppe                                                                                                                                                            5,20 €

* * *

Lachsfilet vom Grill

an Rieslingsoße, Marktgemüse und feiner Tagliatelle                                                    22,90 €

* * *

Apfelstrudel mit Walnusseis und Vanillesoße                                                                         8,90 €

*************************************************

Die Personenzahl, die Sie  uns einen Tag vor Ihrer Feier durchgeben, oder die Sie schon mit uns schriftlich festgelegt haben, wird abgerechnet.