Suppen

„                  

 Knackig frische Salate

Bunter Beilagensalat                                                                   4,90 €

Bunt gemischter Blattsalat mit

gebackenem Hirtenkäse und Oliven                                       9,90 €

„Nachtwächterpott“,

gemischte Salate der Saison mit Thunfisch, Oliven,

Peperoni und Balsamico-Dressing                                         11,90 €

Großer bunter Salatteller

mit gebratenen Maultaschenstreifen                                   12,90 €

Salatteller „Madeleine“, großer bunter

Salat mit gebratenen Putenbruststreifen                            13,90 €

Zu unseren Salaten empfehlen wir:

Zwei knusprige Scheiben Knoblauchbrot                              2,00 €

Vesper

Straßburger Wurstsalat ^1,2,4,10 mit Gurken,

Zwiebeln, Käse³ und hausgebackenem Brot                         8,90 €

• Portion Bratkartoffeln                                                       2,90 €
• Portion Pommes Frittes                                                    2,90 €

Drei Spiegeleier mit Bratkartoffeln und Speck                   9,90 €

Unsere Klassiker

Schwäbische Maultaschen in Pilzrahmsoße                                                              

mit kleinem gemischten Beilagensalat                                14,90 €

Medaillons vom Schweinefilet

in Calvados - Pfefferrahmsoße mit Marktgemüse

und hausgemachten Bärlauchspätzle                                  17,90 €

„Weinstrassenteller“                                                                   

Medaillons von Rind und Schwein

an frischen Champignons in Rahmsoße,

einer hausgemachten Maultasche,

Dauphinekartoffeln und Gemüse                                        18,90 €

Zwiebelrostbraten mit gedämpften Zwiebeln

hausgemachten Spätzle und Marktgemüse                       19,90 €

Vegetarisch & Vegan

Bärlauchkäsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln

und kleinem gemischten Beilagensalat                  ^vegetarisch 12,90 €

Bärlauchmaultaschen mit Ziegenfrischkäse gefüllt,

an Tomatensoße und Parmesan

und kleinem gemischten Salatteller                        ^vegetarisch 14,90 €

Gebackene Grünkohl-Hanfbratlinge

an großem bunten Salatteller,

mit Mango Dip                                                                  ^vegan 13,90 €

Tageskarte

Bärlauchcremesuppe mit Backerbsen                                      4,90 €

Rinderleber „Berliner Art“, mit gedämpften Zwiebeln,

Apfelscheiben und Kartoffelpüree                                         13,90 €

Zarter Tafelspitz mit Meerrettichsoße,

Preiselbeeren und Bratkartoffeln                                          14,90 €

Schweinebäckle in Lemberger geschmort,

hausgemachte Spätzle und Marktgemüse                           15,90 €

Geschmortes Lammhäxle auf Speckbohnen

mit Bauernrösti und Thymianjus                                            16,90 €

„Hüttenpfännle“
Medaillons von der Putenbrust

auf Bärlauchkäsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln

und frischen Champignons in Rahmsoße                              17,90 €

Bärlauchspaghetti mit Muschelfleisch

in Knoblauch-Zitronenbutter geschwenkt                           14,90 €

Wild aus eigener Jagd

Wildschweinbraten mit frischen Pilzen in Rahm,

Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle                    17,90 €

Dessert

Crème Brûlée von weißer Schokolade mit Kirschsorbet     6,90 €

Dessert

1 Kugel Eis nach Wahl                                                                      

  Erdbeere, Vanille³, Schokolade, Walnuss, Cassis, Mango                          1,50 €

Gemischtes Eis mit Sahne                                           5,50 €

Mangosorbet mit Rieslingsekt aufgegossen                               5,50 €

Früchtebecher³^,8                                                       

Fruchtsalat aus frischen Früchten

mit Mangosorbet, Erdbeereis und Sahne                                6,50 €

Heisse Liebe

Vanilleeis³ mit heißen Himbeeren und Sahne                             6,50 €

Mohrle,

Vanilleeis³ mit Schokosoße und Sahne                                  6,50 €

Ofenwarmer Apfelstrudel

mit hausgemachter Vanillesoße und Walnußeis                          6,50 €

Habergletscher                                                                     

Vanilleeis³ mit Eierlikör, Mandelsplitter und Sahne                     6,90 €

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Legende Inhaltsstoffe:

^{1 Antioxidationsmittel                                                    7  geschwärzt}

^{2 Nitritpökelsalz                                                              8  gewachst}

^{3 Farbstoff                                                                       9  Phoshat}

^{4 Konservierungsstoff                                                   10 Süßungsmittel}

^{5 Geschmacksverstärker                                               21 Chininhaltig}

^{6 geschwefelt                                                                  22 Coffeinhaltig}

Zusatz:

Bei Fragen zu den Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal!

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