Osterkarte

Feine Bärlauchcremesuppe mit Croutons

Flädlesuppe

„Nachtwächtersüpple“ Rinderkraftbrühe mit Maultaschen, Cróutons, Zwiebeln und Spätzle

Hausgemachte Maultaschen in Rinderkraftbrühe

Zwiebelsuppe „Schwäbische Art“ Rinderkraftbrühe mit Zwiebeln, Toast und Käse überbacken

Straßburger Wurstsalat mit Gurken, Zwiebeln, Käse und Baguette

Bunt gemischter Salat der Saison

"Nachtwächterpott" Salatteller mit Thunfisch, Oliven und Peperoni

Gebackener Feta mit Oliven&Pepperoni an bunten Blattsalaten

Großer bunter Salatteller mit 2 gebackenen veganen Grünkern- Hanfbratlingen und Mango Dipp

Salatteller "Madeleine", großer bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen

Großer bunter Salatteller mit gegrilltem Rumpsteak und Kräuterbutter

Carpaccio vom Rinderfilet an bunten Blattsalat und Parmesan

Zu unseren Salaten empfehlen wir: Knuspriges Knoblauchbaguette

Hausgemachte Bärlauchkäsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln und Salätle

Feiner Räucherlachs an Bauernrösti mit Bärlauchdipp, an bunten Blattsalaten

Gegrilltes Lachsfilet auf Tagliatelle an Rieslingrahmsoße und Gemüse garniert

Gegrillte Riesengarnelen auf Tagliatelle in Bärlauchrahmsoße und Cocktailtomaten geschwenkt

Geschmorte Kaninchenkeule "nach Oma´s Art" an Calvados-Pfefferrahmsoße, mit buntem Gemüse und hausgemachten Spätzle

Medaillons vom Schweinefilet an frischen Champignons in Rahm, dazu knusprige Bauernrösti

Geschmorte Lammhaxe mit Thymianjus, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit geschmelzten Zwiebeln und hausgemachte Eierspätzle

Wildschweinbraten aus eigener Jagd mit Rahmchampignons

Rinderroulade nach Oma´s Art

Creme Brûlée im Glas serviert

Lauwarmes Schokoküchlein an Vanillesoße, dazu fruchtiges Cassis Sorbet

Ofenwarmer Apfelstrudel mit Walnusseis und Vanillesoße

Eiscafe / Eisschokolade

1 Kugel Eis nach Wahl (Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss, Cassissorbet, Mangosorbet)

Cassissorbet mit Rieslingsekt aufgegossen

Früchtebecher, Fruchtsalat aus frischen Früchten mit Mangosorbet, Erdbeereis und Sahne

Heisse Liebe , Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Vanilleeis mit Schokosoße und Sahne

Habergletscher, Vanilleeis mit Eierlikör, Mandelsplitter und Sahne